Bananenbrot mit Schokolade

Da das letzte Bananenbrot so gut bei meiner Familie angekommen ist, habe ich noch mal eins gebacken. Diesmal mit Schokolade 

Welches besser geschmeckt hat? 🤷🏼‍♀️ Ich kann es nicht sagen. Macht ihr doch mal den ultimativen Test und teilt mir euer Urteil mit.

Trockene Zutaten:

150 g Reismehl

50 g Kartoffelstärke

30 g Kokosmehl

2 TL Backpulver

1/2 TL Natron

Feuchte Zutaten:

350 g reife Bananen

120 ml Kokosmilch aus der Dose

110 g Reissirup

3 TL Zitronensaft

1 TL Vanilleextrakt

1 EL Kokosöl

Schokoladen-Teig:

6 EL Kakaopulver

3 EL Kokosblütenzucker

80 ml Kokosmilch

1 EL Kokosöl

Anleitung:

Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Eine längliche Backform (ca. 20cm) mit Backpapier auslegen.  trockenen Zutaten mit einem Schneebesen in einer Schüssel mischen. Die feuchten Zutaten zu den Trockenen geben und mit einem Schneebesen mischen.

1/3 des Teiges in eine zweite Schüssel geben und die restlichen Zutaten für den Schokoladen-Teig dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren.

Nun gibst Du im Wechsel ersten den weißen, dann den schwarzen Teig in die Kuchenform. Zum Schluß die Form einmal etwas schütteln und für 40 Minuten im Ofen backen.

Das Bananenbrot abkühlen lassen. Fertig!!!